Cẩm Nang Các Loại Gạo Thơm Á Đông: Gạo ST25, Jasmine, Kokuho Rose Loại Nào Ngon Nhất?

Gạo là linh hồn của mỗi bữa cơm gia đình Việt Nam. Khi bước vào bất kỳ siêu thị Á Đông nào tại Mỹ, bạn sẽ bắt gặp một dãy kệ dài với hàng chục nhãn hiệu gạo khác nhau từ bao 15lbs đến 50lbs. Hãy cùng Đi Chợ USA tìm hiểu đặc điểm của các loại gạo được ưa chuộng nhất hiện nay.

1. Gạo ST25 (Gạo Ngon Nhất Thế Giới)

Gạo ST25 do kỹ sư Hồ Quang Cua lai tạo tại Sóc Trăng đã xuất sắc giành giải thưởng 'Gạo ngon nhất thế giới'. Hạt gạo ST25 thon dài, màu trắng trong. Khi nấu chín, cơm dẻo mềm, có mùi thơm lá dứa thoang thoảng đặc trưng và vị ngọt thanh tự nhiên. Ngay cả khi để nguội, hạt cơm vẫn giữ được độ mềm dẻo không bị khô cứng. Đây là lựa chọn số 1 cho các bữa cơm gia đình hàng ngày.

2. Gạo Thơm Jasmine Thái Lan

Gạo Jasmine (Hom Mali) của Thái Lan là dòng gạo phổ biến nhất tại các siêu thị Mỹ suốt nhiều thập kỷ qua (như hiệu Con Voi Ba Đầu, Con Cò, Con Gà). Gạo Jasmine có hạt dài, mùi thơm ngát và độ dẻo vừa phải, không quá dính. Rất thích hợp để nấu cơm ăn kèm các món kho, món xào đậm vị hoặc làm món cơm chiên Dương Châu.

3. Gạo Calrose Hạt Tròn (Kokuho Rose, Nishiki)

Được trồng chủ yếu tại vùng thung lũng màu mỡ ở California, gạo Calrose có hạt tròn mẩy, khi nấu tạo ra độ dính và ẩm cao. Đây là loại gạo tiêu chuẩn trong ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc, rất lý tưởng để làm sushi, cơm cuộn kimbap hoặc ăn cùng súp cay kiểu Hàn.

Mẹo Chọn Gạo Mới (New Crop):

Khi mua bao gạo, hãy nhìn kỹ dòng chữ 'NEW CROP' được in trên bao bì. Gạo vụ mới chứa lượng dầu tự nhiên và độ ẩm lý tưởng, khi nấu sẽ thơm nồng và dẻo ngọt hơn rất nhiều so với gạo vụ cũ.